부산의 명물 비빔당면 만들기 매콤달콤 양념장 만드는 법
☺ 매콤달콤 양념장 레시피로 부산의 명물 비빔당면 만들기 ☺ 부산에 남포동 먹자골목이나 부평동 깡통시장에 가면 유명한 음식이 있는데 그건 바로 부산의 명물 비빔당면 이랍니다. 오늘같이 비 오는 날은 따뜻한 국물이 있는 칼국수나 수제비가 제격이지만 어제 계란말이김밥을 만들고 난 재료들이 남아 오늘은 부산의 명물 음식인 비빔당면을 만들었답니다. 멸치육수에 토렴한 쫄깃한 당면 위에다가 단무지, 오뎅, 시금치 등의 고명을 얹어 매콤한 양념장에 비벼 먹는데 일반 잡채와는 또 다른 매력이 있답니다. 어릴 적 돈 없던 시절에 친구들과 남포동 먹자골목에 놀러 갔다가 목욕탕에 있을 것 같은 의자에 앉아 순대며 충무김밥, 비빔당면을 나눠 먹던 기억이 새록새록 떠오릅니다. 오늘은 그때의 추억을 되살리면서 부산의 명물 매콤달..
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2016. 2. 13. 14:40
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